Oyster Leaf – Havets Smag i Bladform

Oyster Leaf (Mertensia maritima) er en unik og sjælden spiseplante, der stammer fra kystområder i Storbritannien og Nordeuropa. Også kendt som østersurt eller havklokke, vokser den vildt langs kystlinjer, men på grund af dens stigende popularitet som en delikatesse i det moderne køkken, ses den nu oftere i dyrkede haver.

Bladene har en blågrøn, voksagtig overflade og en smag, der er lige så overraskende, som den er sofistikeret – en perfekt balance af salt, umami, svampe og en mineralsk friskhed, som minder utroligt meget om smagen af en frisk østers. Denne ‘vegetariske østers’ har gjort sig bemærket hos avantgarde-kokke, der bruger den i fiskeretter, rå retter og kreative serveringer.

Hvis du har en kølig have med sandet, veldrænet jord, er Oyster Leaf et eksklusivt valg til din urtehave.

Sådan dyrker du Oyster Leaf

🌱 Såtidspunkt: Forspires indendørs fra februar-april eller sås direkte fra maj-juni
☀ Lyskrav: Fuld sol til halvskygge
🌡 Spiring: 14-28 dage ved 15-20°C (kræver ofte en kuldeperiode for optimal spiring)
📏 Planteafstand: 20-30 cm mellem planterne
💧 Vanding: Foretrækker fugtig, men veldrænet jord – tåler let tørke
🌿 Højde: 15-30 cm
🌱 Høst: Bladene kan plukkes løbende fra første sæson

Oyster Leaf er perfekt til krukker og stenbede og trives bedst i sand- eller grusblandet jord, der efterligner dens naturlige kysthabitat. Den er hårdfør og flerårig, men kan tage tid om at etablere sig.

Hvorfor vælge Oyster Leaf?

✔ Unik, naturlig østerssmag – ideel for gourmeter og kreative kokke
✔ Flerårig og robust – kræver minimal pasning, når den er etableret
✔ Perfekt til kølige, sandede haver – ideel til kystområder eller stenbede
✔ Eksklusiv og sjælden – en favorit blandt avantgarde-kokke
✔ Frøene kommer i en smukt designet, bæredygtig emballage

🌿 Piccolo kombinerer æstetik, bæredygtighed og høj kvalitet i deres frøudvalg. Alle frø er pakket i 100 % genanvendelige materialer, hvilket gør dem til en perfekt gaveidé for madelskere og haveentusiaster.

🦪 Dyrk Oyster Leaf og oplev havets smag i en plante – et eksklusivt valg til den kulinariske have!